近日，北京市连续通报多例新冠肺炎确诊病例与北京新发地农产品批发市场有关，且在该市场的从业人员咽拭子、三文鱼案板、地漏等样本中检出新冠病毒。

为有效防控疫情，6月17日，青岛国际经济合作区平台子公司中德联合集团旗下青岛中德餐饮管理有限公司邀请华大基因对项目餐厅开展重点案板和重点从业人员的新冠肺炎病毒核酸检测工作。

据了解，核酸检测是目前确诊新冠病毒最科学有效的方法，能有效筛选出潜伏期患者、疑似病例和无症状隐形感染者，最大限度降低交叉感染风险。

检测过程中，检测专员穿戴好防护设备并进行全面消毒，中德餐饮员工排队配合检测专员进行咽拭子采样。采集完咽拭子样品后，检测专员进入湖畔餐厅对厨房各类案板进行采样收集。此次检测共采集厨房案板8份，采集从业人员咽拭子样本39份。

6月18日，华大基因出具检测报告，检测结果全部为阴性。

疫情期间，中德餐饮建立了更加严格的日常防护、监测机制，包括每日多次体温监测、实行分餐制、就餐区每天两次消毒、进出餐厅扫描健康码等多项措施，尽量避免各个环节容易出现的聚集和感染风险。同时，对就餐区进行全方位的健康安全改造，设置专业的分食隔断，保证每个用餐人员就餐时都是单人单座，极大地保障了员工健康安全。